寶寶營養(yǎng)豐富很重要，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，柚子營養(yǎng)成分含量齊全，糖分與橘子相當(dāng)，甙類物質(zhì)比橘子多，為柑、橙所不能比擬的。除了富含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素A原、C、鈣、磷、鐵、硒、鉀外，其鮮柚子肉還含胰島素成分，能夠降低血糖。媽媽廚房向大家推薦柚子肉鮮雞湯吧。

　　材料：

　　柚子肉半個、鮮光雞半只、冰糖一大塊、生姜3片（此量可供3-4人用）

　　做法：

　　1.取成熟的柚子去皮后，取半只(約6-8瓣)，去衣、核;

　　2.取半只光鮮雞，去臟雜、尾部，洗凈，切塊，與生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煮沸后，改為文火煲約1個半小時，加入冰糖，再煮沸15分鐘，調(diào)入適量食鹽便可。同時可視人數(shù)多少按此例加減，作為輔助治療用，宜一周兩至三次。

　　小知識：

　　中醫(yī)認(rèn)為柚子肉、汁味酸而性寒，有健脾止咳，化痰理氣，辟臭消食，消炎，利咽，止嘔，止痛的功效。同時包括其果皮、果核常作藥食之用，用于羹湯和藥湯之中。入湯的雞肉有溫中益氣、補虛、益五臟、健脾胃的作用，在此湯中既為藥用又為藥引。
 

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